Atelier Macarons à Nantes

Votre programme

Envie d'un défi gourmand en Loire-Atlantique ? Cet atelier macarons à Nantes est destiné aux passionnés de pâtisserie qui veulent apprendre à réaliser cette spécialité de la pâtisserie française. Technique et passionnant, ce cours vous immerge dans le monde rigoureux du macaron, où chaque geste est crucial pour obtenir un résultat digne d’une pâtisserie professionnelle.

Votre atelier macarons à Nantes

Cet atelier se situe au sein du Passage Pommeraye, lieu emblématique du centre-ville nantais. Vous assistez à un cours de niveau confirmé, encadré par un professionnel, qui vous d'affiner vos gestes et de comprendre les subtilités de cette pâtisserie délicate. Vous apprenez à pocher et à maîtriser les textures pour obtenir des macarons réguliers et gourmands.

Déroulement de l’atelier

La séance commence par la confection intégrale de la pâte à macaron :

• préparation de la meringue
• macaronnage
• pochage des coques
• cuisson pour obtenir une belle collerette.

Vous réalisez ensuite deux garnitures, qui peuvent varier selon la saison (ganache au chocolat, confit de fruits, caramel fondant ou encore praliné). L’atelier se poursuit avec le montage des macarons et des astuces de conservation pour préserver les saveurs et les textures. Une dégustation conclut la séance, avant de repartir avec vos créations pour régaler vos proches.

Un atelier technique pour les passionnés

Classé niveau 3 confirmé, ce cours de pâtisserie à Nantes s’adresse aux amateurs déjà à l’aise en pâtisserie et souhaitant acquérir les techniques indispensables pour réussir des macarons parfaits à la maison.

Coffret cadeau

Cet atelier de macarons à Nantes est également disponible en coffret cadeau. Une idée originale pour faire plaisir à un amateur de douceurs et de pâtisserie. Le bénéficiaire pourra choisir librement la date de sa session selon les disponibilités et vivre une expérience gourmande dans un lieu emblématique de la ville.