Atelier Sushi à Marseille

Votre programme

Grand amateur de cuisine japonaise, vous rêvez de savoir réaliser des sushis traditionnels ? C'est exactement ce que vous propose cet atelier culinaire encadré par un maître sushi certifié, trois fois diplômé au Japon. Grâce à lui, vous allez apprendre les techniques permettant d'élaborer des sushis parfaits !

Votre atelier sushi à Marseille

L'atelier se déroule dans les locaux du cuisinier professionnel, situés dans le 5ème arrondissement de Marseille. C'est là qu'il vous accueille chaleureusement et vous invite à prendre place en cuisine. Vous commencez par remplir un document grâce auquel vous recevrez une fiche technique récapitulative par mail, à l'issue de l'atelier.

Ensuite, le professionnel fait un tour de table pour que chacun puisse se présenter et préciser son niveau. Puis, il vous explique le déroulement de l'atelier, les règles à respecter et les bonnes pratiques à adopter pour manier les couteaux en toute sécurité. Enfin, il est temps de débuter le cours : tous les ingrédients et le matériel de cuisine sont fournis.

Le maître sushi vous accompagne du début à la fin et vous transmet toutes ses astuces pour réussir vos sushis et les reproduire chez vous. Vous abordez toutes les étapes de leur réalisation : préparation, découpe, confection et dressage. C'est un moment convivial que vous partagez avec le chef mais aussi avec les autres participants.

À la fin de l'atelier, vous repartez avec vos créations dans une sushi box pour les déguster chez vous. Avant de partir, vous pouvez donner vos impressions au maître sushi ou lui poser encore quelques questions si besoin.

Les formules disponibles

Trois formules sont proposées pour adapter l'atelier à votre niveau et vos envies. Les ateliers Avancé et Expert sont accessibles après un cours Débutant ou si vous avez déjà une première expérience dans la réalisation de sushis. Seule la formule Débutant aborde le procédé de préparation du riz.

Débutant - 2 h 30

Le cours débute avec des explications précises sur la préparation du riz à sushi afin que vous puissiez la reproduire chez vous. Comme cette étape demande du temps, le chef aura préparé la quantité de riz nécessaire en amont de l'atelier. L'essentiel du cours se concentre ensuite sur la réalisation des sushis suivants : nigiri, hosomaki (maki) et uramaki (aussi appelé california roll).

Avancé - 2 h

Cette formule vous initie à l'élaboration de sushis plus techniques comme le futomaki, le temaki, le gunkan ou encore le temari. Le chef vous accompagne pas à pas et vous transmet ses conseils pour reproduire ces recettes chez vous.

Expert - 2 h

Cette option vous permet d'apprendre à réaliser des spring rolls, des egg rolls et des snow rolls. Elle inclut également la préparation de l'omelette japonaise utilisée dans le egg roll. Enfin, le chef vous enseigne la technique de découpe du poisson pour réaliser des sashimis dans les règles de l'art.

Offrez une activité culinaire

Vous voulez surprendre un de vos proches fan de cuisine japonaise et plus particulièrement de sushis ? Offrez-lui cet atelier situé à Marseille ! Il apprendra aux côtés d'un maître sushi reconnu et expérimenté, de quoi combler toutes ses attentes. Pour lui offrir, c'est simple et rapide : choisissez l'option de coffret cadeau, au format physique ou numérique.