Cours de Cuisine à Nantes

Votre programme

Envie de cuisiner, de vous faire plaisir et de partager un vrai moment gourmand en Loire-Atlantique ? Ce atelier de cuisine à Nantes propose plusieurs ateliers accessibles et inspirants, pensés pour apprendre à réaliser des menus complets, créatifs et savoureux. Que vous aimiez recevoir, travailler les produits de la mer ou revisiter des plats réconfortants, chaque formule vous permet de progresser tout en cuisinant dans une ambiance conviviale.

Votre cours de cuisine à Nantes

Au cœur du Passage Pommeraye, en centre-ville de Nantes, ces ateliers sont conçus pour les amateurs de bonne cuisine. Débutants et curieux pourront apprendre des techniques simples et efficaces, tout en découvrant de nouvelles associations de saveurs. Guidé pas à pas par le chef, vous réalisez un menu complet et repartez avec des idées faciles à reproduire à la maison, pour le quotidien comme pour les grandes occasions.

Les formules proposées

Atelier apéritif dînatoire (niveau découverte)

Idéal pour impressionner sans stress, cet atelier vous apprend à composer un apéritif dînatoire fait maison, aussi beau que gourmand. Selon la saison et l’inspiration du chef, vous réalisez 3 à 4 recettes variées : verrines créatives, mini brochettes, bouchées feuilletées, samossas croustillants ou douceurs sucrées. Vous apprenez à équilibrer un buffet, à gérer les cuissons miniatures et à jouer avec les textures. À l’issue de l’atelier, vous repartez avec une dizaine de pièces prêtes à être dégustées.

Atelier retour du marché (niveau découverte)

Cet atelier met à l’honneur les produits frais et de saison. Vous réalisez un menu complet, élégant et accessible : un tartare de thon, mangue et avocat en entrée, un risotto crémeux au riz noir et Saint-Jacques en plat, puis un sablé au beurre accompagné d’un coulis de framboises et d’une chantilly à la pistache. Un atelier idéal pour apprendre à sublimer des ingrédients simples avec des gestes de chef.

Atelier saveurs marines (niveau découverte)

Plongez dans l’univers iodé de la cuisine du large en réalisant un menu complet autour des produits de la mer. Vous préparez un carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et citron vert, un cannelloni de lotte aux épices accompagné d’un écrasé de légumes et d’une salsa mangue-coriandre, puis un sablé breton à la fleur de sel avec pommes compotées et crème montée. Un atelier parfait pour apprendre les bases de la cuisson et de l’assaisonnement du poisson.

Atelier sommet et saveurs (niveau découverte)

Inspiré des tables de montagne, cet atelier propose une cuisine généreuse et réconfortante. Vous réalisez une mousse de reblochon accompagnée de carottes aux noisettes, un magret de canard farci façon cordon bleu servi avec des pommes de terre grenailles en crème, puis un gâteau rustique aux pommes accompagné d’une chantilly vanille et d’un caramel de cidre. Un menu chaleureux, idéal pour les amateurs de cuisine authentique.

Coffret cadeau

Ce cours de cuisine à Nantes est également disponible en coffret cadeau. Une excellente idée pour offrir un moment gourmand et convivial. Le bénéficiaire pourra choisir la formule et la date de son atelier selon les disponibilités, et vivre une expérience culinaire à partager ou à savourer pleinement.