Cours de Pâtisserie à Nantes

Votre programme

Envie de mettre la main à la pâte en Loire-Atlantique ? Ce cours de pâtisserie à Nantes vous propose de découvrir ou de perfectionner les classiques de la pâtisserie française. Ouvert à tous les niveaux, cet atelier convient aux gourmands curieux comme aux passionnés qui souhaitent perfectionner leurs techniques, dans une atmosphère conviviale.

Votre atelier pâtisserie à Nantes

L’atelier se situe dans le Passage Pommeraye, lieu incontournable de Nantes. Accompagné par un chef pâtissier professionnel et pédagogue, vous découvrez des recettes phares, en acquérant les bons gestes et les astuces qui font la différence. Peu importe la formule choisie, vous pouvez repartir avec vos créations, prêtes à être partagées en famille ou entre amis.

Les formules proposées

Paris-Brest

Redécouvrez ce grand classique de la pâtisserie française en réalisant un Paris-Brest maison. Vous apprenez à travailler la pâte à choux, à préparer un craquelin croustillant, une crème pralinée gourmande et un insert chocolat pour encore plus de gourmandise. À l’issue de l’atelier, vous repartez avec votre Paris-Brest pour 4 personnes.

Tarte au citron meringuée

Maîtrisez l’un des desserts les plus emblématiques. Vous préparez une pâte sucrée croustillante, une crème citron équilibrée et une meringue aérienne que vous pochez et dorez à votre guise. Un atelier à la fois technique et accessible, idéal pour obtenir une tarte élégante et gourmande.

L'Opéra

Plongez dans l’univers de la pâtisserie de tradition avec la réalisation de l’Opéra. Guidé par le chef, vous apprenez les gestes et les asuces de pro pour réussir ce dessert emblématique et gagner en assurance dans vos réalisations.

Les Merveilleux

Réalisez de savoureux merveilleux en maîtrisant la confection de la meringue, l’utilisation de la poche à douille, ainsi que le dressage. Vous réalisez également des crèmes au mascarpone parfumées et une chantilly légère. À la fin de l’atelier, vous emportez vos créations pour épater vos proches.

Les Recettes du Goûter

Un atelier tout en douceur, idéal pour les débutants. Vous réalisez trois recettes incontournables : madeleines aux fruits rouges, financiers aux amandes grillées et fondant au chocolat au cœur de spéculoos. Vous repartez avec deux unités de chaque gourmandise, parfaites pour retrouver les saveurs de l’enfance.

Coffret cadeau

Cet atelier pâtisserie à Nantes est également disponible en coffret cadeau. Une belle idée pour faire plaisir à un amateur de douceurs, qui pourra choisir librement la formule et la date de son atelier selon les disponibilités, et vivre une expérience gourmande au cœur du Passage Pommeraye.