Cours d'Œnologie à Amiens

Votre programme

Envie de mieux comprendre le vin et d’affiner votre palais dans le département de la Somme ? Ce cours d’œnologie à Amiens s’adresse à tous les amateurs curieux souhaitant aller au-delà de la simple dégustation. C’est une excellente occasion de comprendre l’univers du vin grâce à une approche progressive et accessible, fondée sur la méthode pédagogique VOG® (Visuel, Olfactif, Gustatif).

Votre cours d'œnologie à Amiens

Au cœur d’Amiens, capitale historique de la Picardie, ce cours d’œnologie se déroule dans un cadre propice à la découverte et à l’échange. Chaque formule est pensée pour allier théorie, exercices sensoriels et dégustations commentées, afin de mieux appréhender l’équilibre d’un vin, sa palette aromatique et son évolution. Un livre pédagogique est remis à chaque participant pour prolonger l’apprentissage après la séance.

Les formules proposées

Le B.A.-BA du vin - 2 heures

Cette formule courte est idéale pour acquérir les bases essentielles de la dégustation. Vous découvrez comment observer la robe d’un vin, identifier ses arômes et analyser les sensations en bouche. La méthode VOG® vous permet de structurer vos perceptions et de mettre des mots précis sur vos impressions. Un jeu sensoriel et une synthèse finale viennent consolider les acquis.

Cinq vins sont dégustés durant l’atelier, parmi lesquels, à titre indicatif, un Château Grand Renom Bordeaux blanc 2023, un Domaine du Causse d’Arboras Languedoc blanc 2023 ou un Rasteau rouge Maison Ogier 2023. La sélection peut varier selon les stocks et les millésimes disponibles.

Cours d’œnologie de 4 heures - 3 niveaux au choix

Ces formats approfondis s’adressent aux participants souhaitant progresser étape par étape et enrichir leur compréhension du vin.

• Le niveau 1 - Initiation à la dégustation pose les fondations de l’analyse sensorielle. Vous travaillez l’équilibre du vin, les accords mets et vins et la notion de potentiel de garde à travers la dégustation de sept cuvées, comme un Chablis Les Chanoines 2022, un Médoc Château Patache d’Aux 2021 ou un Rivesaltes ambré Domaine Cazes, à titre indicatif.
• Le niveau 2 - Les arômes du vin met l’accent sur la reconnaissance olfactive et la mémoire des odeurs. Jeux sensoriels et dégustation appliquée vous permettent d’explorer des vins tels qu’un Gewurztraminer d’Alsace 2021, un Côtes de Provence Sainte-Victoire 2022 ou un Saint-Émilion Grand Cru 2018, selon disponibilités.
• Le niveau 3 - Cépages et terroirs s’adresse aux amateurs avertis. Vous comparez l’expression des cépages et l’influence des terroirs à travers des vins comme un Pommard 2022, un Crozes-Hermitage 2022 ou un Cahors 2016, à titre indicatif.

Journée œnologie

La journée œnologie propose une immersion complète combinant une initiation à la dégustation le matin et un approfondissement des arômes l’après-midi. Vous consolidez les fondamentaux, développez votre nez et gagnez en précision dans la description des vins grâce à de nombreuses dégustations et à des comparaisons de millésimes. Un livret pédagogique et des accessoires sont inclus. Les vins dégustés sont mentionnés à titre indicatif et peuvent évoluer selon les disponibilités.

Coffret cadeau

Vous recherchez une idée cadeau originale dans les Hauts-de-France ? Optez pour un coffret cadeau œnologie à Amiens. Le bénéficiaire pourra choisir librement la date et la formule de son cours d’œnologie en fonction des disponibilités.