Cours d'Œnologie près de Grenoble

Votre programme

Vous souhaitez explorer l’univers du vin dans le département de l’Isère et affiner votre palais lors d’une expérience conviviale ? Ce cours d’œnologie près de Grenoble, proposé à Sassenage à environ 10 minutes de route de la métropole grenobloise, est l’occasion idéale pour s’initier à la dégustation de vin et mieux comprendre ce qui se cache derrière chaque verre. L’apprentissage repose sur la méthode VOG® (Visuel, Olfactif, Gustatif), reconnue pour sa clarté et son efficacité.

Votre cours d'œnologie près de Grenoble

Installé à Sassenage, au pied du Vercors et aux portes de Grenoble, ce cours d’œnologie se déroule dans un environnement calme, propice à la concentration et aux échanges. Tout au long de la séance, vous alternez théorie, exercices sensoriels et dégustations commentées afin de mieux comprendre la structure d’un vin, son profil aromatique et son potentiel d’évolution. Un livre pédagogique est remis à chaque participant pour approfondir les notions abordées après l’atelier.

Les formules proposées

Le B.A.-BA du vin - 2 heures

Cette formule d’introduction permet de poser les bases essentielles de la dégustation. Après une présentation des principes fondamentaux, vous apprenez à observer la robe d’un vin, à reconnaître ses arômes et à analyser l’équilibre en bouche. La méthode VOG® vous aide à structurer vos sensations et à exprimer votre ressenti de manière claire. Un jeu sensoriel et une synthèse finale viennent conclure la séance.

Cinq vins sont dégustés durant l’atelier, parmi lesquels, à titre indicatif, un Château Grand Renom Bordeaux blanc 2023, un Domaine du Causse d’Arboras Languedoc blanc 2023 ou un Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2023 du Domaine Mabileau. La sélection peut varier selon les stocks et les millésimes disponibles.

Cours d’œnologie de 4 heures - 3 niveaux au choix

Ces cours plus complets s’adressent aux amateurs souhaitant progresser étape par étape et mieux comprendre la diversité des vins et des terroirs.

• Le niveau 1 - Initiation à la dégustation permet de maîtriser les étapes clés de l’analyse sensorielle, l’équilibre du vin et les principes des accords mets et vins. Vous dégustez notamment, à titre indicatif, un Chablis Les Chanoines 2022, un Médoc Château Patache d’Aux 2021 et un Rivesaltes ambré du Domaine Cazes.
• Le niveau 2 - Les arômes du vin met l’accent sur la reconnaissance et la mémorisation des odeurs. Jeux olfactifs, orgue à parfums et dégustation appliquée vous permettent d’analyser des vins tels qu’un Gewurztraminer d’Alsace 2021, un Côtes de Provence Sainte-Victoire 2022 ou un Saint-Émilion Grand Cru 2018, selon disponibilités.
• Le niveau 3 - Cépages et terroirs s’adresse aux amateurs avertis souhaitant comparer l’expression des cépages et l’influence des sols et du climat. Vous dégustez notamment un Pommard 2022, un Crozes-Hermitage 2022 ou un Cahors 2016, à titre indicatif.

Journée œnologie

La journée œnologie offre une immersion complète avec une initiation à la dégustation le matin et un approfondissement des arômes l’après-midi. Vous consolidez les fondamentaux, développez votre nez et gagnez en précision dans la description des vins grâce à de nombreuses dégustations et à des comparaisons de millésimes. Un livret pédagogique et des accessoires sont inclus. Les vins dégustés sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer selon les disponibilités.

Coffret cadeau

Envie d’une idée cadeau originale en Isère ou dans l’agglomération grenobloise ? Optez pour un coffret cadeau œnologie près de Grenoble. Le bénéficiaire pourra choisir librement la date et la formule de son cours d’œnologie selon les disponibilités.