Cours d'Œnologie à Orléans

Votre programme

Vous souhaitez affiner votre palais et mieux comprendre le vin dans le département du Loiret ? Ce cours d’œnologie à Orléans s’adresse aux amateurs désireux d’aller au-delà des impressions spontanées pour analyser un vin avec méthode et précision. C’est une excellente opportunité pour découvrir l’œnologie pas à pas grâce à une pédagogie structurée, accessible à tous, fondée sur la méthode VOG® (Visuel, Olfactif, Gustatif).

Votre cours d'œnologie à Orléans

À Orléans, ville ligérienne au carrefour de grands terroirs du Val de Loire, ce cours d’œnologie se déroule dans un cadre propice à la concentration et à l’échange. Les ateliers privilégient une approche concrète de la dégustation, mêlant apports théoriques clairs, exercices sensoriels et dégustations commentées. L’objectif est de mieux comprendre la structure d’un vin, son équilibre et son expression aromatique. Un livre pédagogique est remis à chaque participant afin de prolonger l’apprentissage après la séance.

Les formules proposées

Le B.A.-BA du vin - 2 heures

Cette initiation est idéale pour acquérir des bases solides en dégustation. Vous apprenez à observer la robe, à identifier les grandes familles d’arômes et à analyser les sensations en bouche. La méthode VOG® vous permet d’organiser vos perceptions et de formuler un avis clair et structuré. Un jeu sensoriel vient stimuler vos sens avant une synthèse des notions essentielles.

Cinq vins accompagnent cet atelier, parmi lesquels, à titre indicatif, un Château Grand Renom Bordeaux blanc 2023, un Domaine du Causse d’Arboras Languedoc blanc 2023 ou un Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2023 Domaine Mabileau. La sélection est proposée à titre indicatif et peut varier selon les millésimes et les disponibilités.

Cours d’œnologie de 4 heures - 3 niveaux au choix

Ces formats approfondis s’adressent à celles et ceux qui souhaitent progresser de manière structurée et enrichir leur culture vin.

• Le niveau 1 - Initiation à la dégustation pose les fondations de l’analyse sensorielle : équilibre du vin, reconnaissance des saveurs et bases des accords mets et vins. Vous dégustez notamment, à titre indicatif, un Chablis Les Chanoines 2022, un Médoc Château Patache d’Aux 2021 et un Rivesaltes ambré Domaine Cazes.
• Le niveau 2 - Les arômes du vin est consacré à la mémoire olfactive et à l’identification des arômes. Jeux sensoriels, orgue à parfums et dégustation appliquée vous permettent d’explorer des vins comme un Gewurztraminer d’Alsace 2021, un Côtes de Provence Sainte-Victoire 2022 ou un Saint-Émilion Grand Cru 2018, selon disponibilités.
• Le niveau 3 - Cépages et terroirs s’adresse aux amateurs avertis souhaitant comprendre l’influence des cépages, des sols et des climats. Vous comparez des cuvées telles qu’un Pommard 2022, un Crozes-Hermitage 2022 ou un Cahors 2016, à titre indicatif.

Journée œnologie

La journée œnologie propose une immersion complète dans l’univers du vin. La matinée est dédiée aux bases de la dégustation, tandis que l’après-midi approfondit le travail sur les arômes et la mémoire olfactive. Vous gagnez en précision dans vos analyses grâce à de nombreuses dégustations et à des comparaisons de millésimes. Un livret pédagogique et des accessoires sont inclus. Les vins dégustés sont mentionnés à titre indicatif et peuvent varier selon les disponibilités.

Coffret cadeau

Vous cherchez une idée cadeau originale dans le Loiret ou le Val de Loire ? Le coffret cadeau œnologie à Orléans permet d’offrir une expérience sensorielle enrichissante. Le bénéficiaire pourra choisir librement la date et la formule de son cours d’œnologie en fonction des disponibilités.